手工酸奶冰棒

手工酸奶冰棒 文章导读

热气冲天的夏季里，最受大家欢迎的美食就是西瓜和冰棒了，作为夏天最具代表的吉祥物，冰棒可是陪伴了所有人最难度过的夏日。但现在的很多奶油冰棒不仅贵，添加剂特别多，吃了之后不仅不能降火还上火了。下文就介绍现在最受欢迎的手工制作酸奶棒冰的方法，自己想吃什么口味就可以做什么口味，还能过上一个凉爽又安全的夏天。

万能酸奶冰棒

万能酸奶冰棒的做法

【基础糖浆】

1，首先制作基础糖浆：奶锅里放入水和白砂糖，中火加热

2，煮沸后关火，隔冰水冷却。

3，放入事先消毒好的瓶子里，冰箱冷藏保存，可以保存一周。

【酸奶base】

1，在合适的容器中放入酸奶，蜂蜜，柠檬汁和柠檬皮，混合均匀。

2，生奶油加糖打发至6～7分（即划过有痕迹，奶油捞起可以缓慢滴落）

3，在打发好的奶油中，分两次加入酸奶糊，用手动打蛋器翻拌均匀。

【奇异果】

1，「提前一天准备」：1个奇异果轮切片后，对切成两大片；剩下的1又1/2个奇异果，切成小块。然后放入适量基本糖浆，腌渍过夜。

2，在冰棒模具中，先放入少量酸奶base，再把对切的大片奇异果，贴着模具内壁放入模具。

3，然后继续加入适量酸奶base，然后放上奇异果小块，以一层酸奶base一层奇异果小块的方式装8分满模具。

4，放入冰箱冷冻。

【苹果】

1，「提前一天准备」：红苹果和青苹果分别切成6片，然后放入适量基本糖浆，再切两片柠檬片一起，腌渍过夜。（柠檬可以防止苹果氧化变色）

2，在冰棒模具中，先放入少量酸奶base，再取红苹果片和青苹果片分别各一片，贴着模具壁放入。

3，然后继续加入酸奶base至8分满

4，放入冰箱冷冻。

【蓝莓】

1，蓝莓加基本糖浆小火熬至浓稠，成为蓝莓酱。

2，在冰棒模具中，以一层酸奶base一层蓝莓酱的方式装8分满模具。

4，放入冰箱冷冻。