蕉蕾的功效與作用

　　蕉蕾长在大蕉树上，是一种比较难得的食材，因为一颗大蕉树上只能开一朵花蕉蕾是有着很多方面的功效和作用的，如果食用得当，会给人体健康带来很大的促进作用蕉蕾的做法有很多种，蕉蕾粥、蕉蕾花煲猪心就是其中的两种，下面就为大家介绍这两道菜的做法以及蕉蕾的功效和作用一、蕉蕾的功效與作用一棵大蕉樹上往往只開一個大花蕾，據說早在幾十年前，人們就已經用花蕾的芯來入菜，做出蕉蕾湯、蕉蕾粥、蕉蕾三絲等等菜式新鲜爽口的蕉蕾不但好吃，而且含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素，有解湿毒，治便秘，润胃肠，解酒美容等食疗功效，而蕉蕾的干品也有同样的功效二、蕉蕾粥的做法菜品特色：蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃.将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了所需食材：蕉蕾2个，红枣适量，元贝适量，发菜适量，姜丝适量1.将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分2.将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味 .下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了三、蕉蕾花煲猪心材料：蕉蕾花(干)、猪心、蜜枣、蕉蕾花(干)猪心1，把猪心洗净2，然后吧所有材料放锅里炒一遍 ，把材料和猪心一起放到砂锅里熬，放少许盐，味精，即可!