木耳煮豆腐有什么功效

　　想必大家都吃过木耳，一般人都可以放心吃，人到了老年之后，很容易患有一些心脑血管疾病，这些疾病一旦出现的话，会给患者的健康生活带来很大的影响，大家可以多吃一些木耳，对防治心脑血管疾病有很好的作用，另外患有结石症的人也要多吃木耳，下面详细介绍木耳煮豆腐的功效木耳煮豆腐有什么功效功效：健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、防癌抗癌、补钙、增强抵抗力黑木耳素有“肠胃清道夫”之称，它能很好的帮助身体将垃圾和毒素排出体外，因此具有排毒养颜的功效，与豆腐搭配则能起到有益气活血，缓解便秘等功效豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分木耳烧豆腐是一道美味可口的名肴，属于鲁菜系木耳脆嫩，豆腐软滑，黑白相间，好看好吃将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，放葱末、蒜末煸出香味，下豆腐，炒几分种，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒等调料，颠匀即成[主料辅料〕黑木耳....15克花椒.....1克豆腐.....60克辣椒..... 克葱末.....15克菜油....200克蒜末.....15克盐..... 克姜蓉.....5克[烹制方法〕将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，放葱末、蒜末、姜蓉煸出香味，下豆腐，炒几分种，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、盐等调料，颠匀即成[工艺关键〕豆腐先切丁，然后飞水，再行炒制，不但成形不碎，且无豆腥异味