素回香包子的做法大全

　　茴香包子有很多的做法，主要是它的馅很多，可以加鸡蛋，可以加各种肉和蔬菜，组合起来非常的简单素茴香包子的做法非常的简单，和普通的包子饺子做法步骤都相差没多少，就是发面、做馅、包包子这些步骤，非常的家常，很适合在家自己动手做，既好吃又简单，接下来教大家一步一步做第一步准备材料茴香(1斤)、袋裝自發粉(1斤)、雞蛋( 個)，清真排叉(兩)、鹽、雞精、十三香(清真做餡調味料)、蔥花(1碗)、姜末(少許)、香油第二步发面酵母放入不高于 5°的温水70克中搅拌溶化慢慢倒入面粉中，边到边搅拌然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约分钟，发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大第三步拌馅趁着发酵的时间，我们准备馅料首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀，调好味道后加入适量的香油，拌匀后慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末，切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可第四步包包子发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀擀成面皮，放入茴香陷，依次包成包子型，放在案板上松弛分钟这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽，屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可