生西瓜子怎么煮
2019-12-12 20:04 来源：桐乡养生网
西瓜子是生活中常见的零食之一，常吃西瓜子可以预防身体疾病，补充身体所需要的微量元素，对身体有很大好处，但是很多西瓜子口味比较重，吃多容易造成上火，因此自己可以制作西瓜子，可以根据个人的口味来做食材；主料；生西瓜子2500g辅料；盐适量.卤料适量.石灰适量1.生的西瓜子5斤，甘草 块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱2.石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水 .找一個大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水4.用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中5.用石灰水腌制15小时以上6.把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右7.清洗干净的瓜子8.加入八角、桂皮等买回来的卤料再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例9.加水没过西瓜子，多加些水10.大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去我煮了4个多小时中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了11.煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动12.阴干好的瓜子就可以吃了洗瓜子时要戴上手套不要用手去搅石灰水煮好的瓜子一定不要去晒
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