三線肉怎么做好吃

　　对于喜欢吃肉的人来说，如果是肥肉的话，很多人嫌弃肥肉太过油腻，吃不下去，三线肉吃起来就刚刚好，不仅不油腻，而且口感也是非常好的，三线肉是很适合做回锅肉的，但是有些人还是觉得油很多，其实三线肉是可以先煎着吃，特别是三线肉烤着吃加点生菜味道是非常棒的三线肉怎么做好吃三线肉去皮切大片加入姜蒜末，胡椒粉适量的酱油和蚝油拌匀，腌制20分钟平底锅烧热，放入三线肉一面煎好后，翻煎另一面煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了三线肉怎么做好吃五花肉洗凈切成片，不要太薄锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可香煎三线肉主料：三线肉100g；辅料：盐适量；姜适量；蒜适量；酱油适量；蚝油适量；辣椒面适量；孜然适量；芝麻适量；1、三线肉去皮切大片；2、加入姜蒜末，胡椒粉； 、适量的酱油和蚝油；4、拌匀，腌制20分钟；5、平底锅烧热，放入三线肉；6、一面煎好后，翻煎另一面；7、煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉；8、再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了炸五花肉渣做法连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜 -4片1.锅中烧一锅开水煮肉，放入少许料酒、姜片、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮20- 0分钟，捞起沥干水分2.滴少许红酱油在冷却后的肉皮上，用手指将酱油抹开，让肉皮均匀地沾到酱油，等酱油被肉皮吸收后，可以再抹一遍加深颜色 .炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起炸的时候因为肉里有水分所以油会噼啪作响，如果怕热油溅到自己，可以用锅盖挡一下哈，肉皮要煎得棕红微微起泡，煎好以后将肉块捞出4.将肉2毫米厚的大片将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁5.将切好的肉片一片片地在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内，从碗中间向两边排列，然后将肉片列队侧面的空隙填满6.将芽菜（袋装的芽菜、雪菜等不用处理直接可以使用，如果是干的霉干菜或者散装芽菜需要清洗切碎炒制）铺在肉片上面，压实7.将铺好的肉片放入蒸锅内蒸分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可