怎樣做干煸帶魚
2019-11-26 11:07 来源：桐乡养生网
带鱼是一种具有药用价值的鱼类，我国医书上就有记载，带鱼有养肝祛风、止血等功能，对于治疗一些出血长疮等疾病有很好的效果，而且其中也含有很多不饱和脂肪酸，那么干煸带鱼的做法是什么呢主料：带鱼400克辅料：五花肉粒50克；芽菜50克；鸡蛋1个；葱姜蒜适量；花椒适量；干辣椒5只；杭椒2只调料：盐2茶匙；蒸鱼豉油1汤匙；糖1茶匙；鸡精1茶匙；料酒2汤匙；胡椒粉1克1.先看看原材料：其中的芽菜，也可使用榨菜粒代替2.腌制：带鱼洗净后，一定擦干，加入料酒1汤匙；盐1茶匙；胡椒粉1克；葱姜适量；花椒适量腌制10分钟 .腌制后的带鱼洗净，裹满蛋液，5成热入锅中小火炸制 分钟，目的是要把带鱼炸熟，而且炸到内部熟透4.热锅煸熟五花肉，再放入葱姜蒜片；干辣椒爆香，然后放入芽菜粒；带鱼5.調入：蒸魚豉油1湯匙；料酒1湯匙；鹽1茶匙；白糖1茶匙；雞精1茶匙，撒入杭椒炒勻，收汁即可
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