夏天吃羊肉

　　在日常生活中羊肉是我们比较常见的一种肉类，羊肉当中含有大量的蛋白质以及多种营养物质，同时对身体也可以起到滋补的功效，而在炎热的夏季也是可以吃羊肉的，羊肉其中含有的营养物质可以滋补身体，达到补充身体能量的功效，对身体健康比较好一、夏天能不能吃羊肉夏天其实更应该吃羊肉因为夏天气温高，人容易出汗、劳累而且喜欢吃冷饮吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大而在中醫理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰、秋冬壯陽，夏天吃羊肉就是達到了補充體力的效果二、挑选羊肉要分四步走一看颜色新鲜的羊肉，皮呈白色，肉呈红色若是暗红发黑，则说明开始变质了二看尾巴相对于绵羊肉，上海吃客更偏爱山羊肉，因为绵羊肉嫩适合涮火锅，而山羊肉则适合家煮如何区分，只要看尾巴，尾巴小的就是山羊三选部位热气羊肉不像冷气羊肉，喜欢嫩的、老的、带劲的、连着骨头的都能自己选通常排骨和前腿最受欢迎四闻味道有些人喜欢吃羊肉但就是不喜欢闻膻味，那就要挑被阉的公羊为了去掉膻味，有些公羊三个月大的时候就被阉割了，换言之一般母羊的膻味会比较重据说草果可以去羊膻味，在煮羊肉的时候一同放进五六颗草果就可以了三、吃羊肉，注意健康风险对于羊肉，哪些人可以吃，怎么吃，都有讲究，我们总结了六大注意事项1、羊肉汤中不宜加醋羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血2、不能用铜器煮羊肉铜遇酸或碱在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质 、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等4、羊肉要熟透才能吃许多人吃涮羊肉，都是在锅里涮一下就好，这样肉质鲜嫩但羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里涮一两下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好5、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则可能会引起便秘6、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉多食会加重肝脏负担，导致发病