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鸭粒烩冬茸的做法了

2022-02-25 19:03 来源:桐乡养生网

鸭粒烩冬茸的做法,鸭粒烩冬茸怎么做好吃

夏令佳品。

【原料】

如果我们能够取胜 鸭肉 150 克,鸭肾 50 克,蛋清 50 克,火腿茸 2;5 克,冬瓜 500 克,葱5 克,精盐 5 克,味精 4 克,绍酒 10 克,湿淀粉 50 克,猪油 25 克。

鸭粒烩冬茸的做法:

1.将鸭肉切成粒,加入湿淀粉 10 克拌匀;鸭肾去内衣,洗净切成细粒;冬瓜、葱均切成细粒。

2.烧沸水锅,下冬瓜粒煮至软烂,捞起;放入鸭肾粒滚(氽)半分钟,捞起漂冷水。

3.中火烧热炒锅,下猪油,烹绍酒,加入情汤(水)300 克,烧至微沸时,将鸭肉粒徐徐放人,再加肾粒、瓜粒、精盐、味精、葱推匀,烧沸后用湿淀粉搅成稀荧,下蛋白拌匀,倾入汤蛊内,撤上火腿茸便成。

养生美食小贴士:

瓜糜软绵

,鸭肉嫩滑,清淡可口。

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