四季豆

简介四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

季节夏、秋

▸功效与作用脾虚兼湿、食少便溏；湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒；暑湿伤中、吐泻转筋；急性肠炎、食欲不振。 ▸营养价值(好处)四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

▸副作用(坏处)四季豆不宜与醋同食，会破坏营养价值。 ▸能吃吗能吃。 ▸怎么吃1.四季豆宜熟食，忌生食，每餐建议食量约为50~70克。

2.煮四季豆的时间最好比较长，这样才能保证四季豆熟透，防止中毒

.烹调四季豆前应把豆筋摘掉。 ▸禁忌人群腹胀者忌食四季豆。 ▸适宜人群一般人群均可食用四季豆。 1940阅读现在经济飞速发展,大家生活水平提高的同时也更重视养生.很多人都知道药膳,但是并不知道其实日常所生活中的一些蔬菜也是治疗疾病的绝好药材.就比如说四季豆,很多人都知道它很好吃,

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