无开裂无塌陷粗粮玉米面戚风蛋糕的做法

文章导读人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，无开裂无塌陷~~~粗粮玉米面戚风蛋糕的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。

1、先看看我的成品图

2、准备两个无油无水的不锈钢盆。蛋白蛋黄分离，分别打入两个容器中

、蛋黄放20克白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，放入40克牛奶搅拌均匀后再放入40克植物油，搅拌均匀备用

4、蛋白打发几下出现粗泡后放20克白糖

5、继续高速打发蛋白到细腻状态，再放20克白糖，中速继续打发

6、最后加入20克白糖低速打发到蛋白细腻无泡，提拉打蛋器出现尖尖的短小的尖角即可

7、面粉和玉米面粉混合，筛入蛋黄糊，用手动打蛋器搅拌均匀。

8、三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，迅速上下翻拌，不要画圈，一定要上下翻拌

9、翻拌均匀图

10、然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白里，翻拌均匀

11、拌匀，翻拌，不可画圈

12、倒入八寸模具里，震动几下，震出气泡，放入烤箱，120度45分钟，最后150度5分钟。中间不要打开烤箱，到点后取出蛋糕，倒扣震两下，倒扣在晾上，彻底冷却再脱模即可。

1 、出炉了

14、再看成品图，一点都没有开裂，没有塌陷

15、口感不错

想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，无开裂无塌陷~~~粗粮玉米面戚风蛋糕做法简单，取材方便，不妨多吃。

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