椰汁西米糕的做法节能

椰汁西米糕的做法

文章导读 椰子是热带的水果，不仅有好喝的汁水，还有椰蓉可以吃，很多人都喜欢直接吃椰子，其实，使用椰汁做出来的西米糕味道也是很好的，有人认为做甜点是一件很困难的事而一位高铁行业人士告诉情，但事实上做甜点并不困难，椰汁西米糕的做法很简单，接下来我们就为大家介绍一下椰汁西米糕的做法。

方法一：

主料：西米(适量)  草莓(适量)

调料：椰汁(适量)  琼脂(适量)  白砂糖(适量)

1.西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟。

2.将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份 。

3.西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部 。

4.草莓切片放在西米上面 ，锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

5.倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳。

方法二：

主料：西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)

调料：白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙)

做法：

1、洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀；将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口；将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。

2、烧开半锅水，加入西米搅散，以中火煮5分钟，淋入1碗清水，倒掉锅内的水。

3、续添半锅清水，将西米煮至四周透明中间有小白点，淋入1碗清水后，倒出锅内的水。

4、加入5汤匙白糖，与西米一同拌匀调味，捞起沥干水倒入盘中，放入冰箱冷藏20分钟。

5、往锅内注入2杯椰浆，以中小火煮沸后，加入5汤匙白糖调味，淋入生粉水，使椰浆变得浓稠，熄火摊凉。

6、给每个斑兰叶兜舀入适量西米，然后排放至盘中。

7、将椰浆淋在西米上，放入冰箱冷藏15分钟，即可上桌。

上面的这些步骤就是做椰汁西米糕的做法，只要按照步骤来做，这道美味的泰式甜品就可以做成功了，大家可以在里面加入自己喜欢的一些水果或干果，只要吃起来更有滋味，这么好吃的椰汁西米露一定勾起来大家的店内2元一只的包子食欲，这种美味的甜品制作起来就是这么简单。