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松蘑怎么做好吃?

文章导读 松蘑又被称为松菇，是属于一种比较常见的菌类，松蘑的口感比较好而且营养价值非常高，其中含有大量的营养元素，可以与灵芝相媲美，而且还可以补充身体所需要的营养物质，口感也非常诱人，深受人们的喜爱，而松蘑最美味的做法可以制作成小鸡炖蘑菇，鸡肉的香味可以融入松蘑当中，使鸡肉以及松蘑的口感升级。

松蘑怎么做好吃?

小鸡炖蘑菇的做法如下:..

一、将小仔鸡洗净、剁成小块;

二、将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份;

三、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白;

四、放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味;

五、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水;

六、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇;

七、再炖50分钟，汤汁收浓即可。

雪花松茸的做法如下:..

一、松茸用开水稍烫，用水洗净，用斜刀片成0.3厘米厚的片;

二、鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内;

三、鸡泥内放入鸡蛋清和匀，再搅进鸡汤成稀粥状，加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥;

四、冬笋削皮洗净，切成小象眼片;

五、火腿切末;

六、冬笋、豌豆用开水焯后待用;

七、勺内放油，待油热时移到小火上，将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油;

八、用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用;

九、勺内放底油，用葱花、姜末炝锅，下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒，同烧;

十、汤开下入松茸，开1分钟，下入雪花鸡、豌豆，撒上火腿末即可出勺。

该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。

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