预防肠道疾病食谱茄汁菜包卷

娃娃菜是家人的最爱，从老家采摘回来的新鲜菜，用它做了美味的茄汁菜包卷，是用肉馅与香菇萝卜做馅料，然后用菜叶包裹起来，蒸熟之后用汁来浇，酸酸甜甜，荤素搭配，营养美味哦。

【预防疾病食谱茄汁菜包卷】

主料：娃娃菜1棵、肉馅200g、干香菇5个、胡萝卜 0g、

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、番茄酱适量、葱姜适量、水淀粉适量、

步骤：

茄汁菜包卷的做法步骤1.娃娃菜对切，剩下叶子部分

茄汁菜包卷的做法步骤2.干香菇事先泡发好挤干水分切细丁，胡萝卜、葱姜切细丁

茄汁菜包卷的做法步骤 .切好的材料放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油拌匀

茄汁菜包卷的做法步骤4.菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出，滤去水分

预防肠道疾病食谱茄汁菜包卷

茄汁菜包卷的做法步骤5.取一块菜叶，放入馅料

茄汁菜包卷的做法步骤6.包起，用葱叶扎住

茄汁菜包卷的做法步骤7.全部做好，放入蒸锅中蒸15分钟

茄汁菜包卷的做法步骤8.锅中放点油，煸炒剩下的馅料（如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行）

预防肠道疾病食谱茄汁菜包卷

茄汁菜包卷的做法步骤9.倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁，放盐、糖、番茄酱

茄汁菜包卷的做法步骤10.再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。

预防肠道疾病食谱茄汁菜包卷

小贴士

把菜叶和香葱叶放入开水中烫软就行。如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行。蒸菜包卷时盆里多出的菜汁不多，所以再放点水淀粉勾芡，汁水不要太少哦。

娃娃菜的营养价值

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

娃娃菜的食用效果

1.增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

预防肠道疾病食谱茄汁菜包卷

娃娃菜热量也较低，含有 -胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

.通利肠胃

过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。

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