羊肉杜仲汤是怎么做的

羊肉杜仲汤是怎么做的 文章导读

人们生活在这个世界上，每天的饮食是必不可少的，因为只有及时的补充营养才能更好的支撑身体的各项运作的，这样人们才有更多的精力去学习以及工作的，而现在我要向大家介绍的一种食物就是羊肉杜仲汤，很多人不清楚它的做法，下面我就详细的给大家介绍，大家赶紧来了解一下吧。

1.羊腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮（可以再放点山楂），去腥效果非常好

2.准备药材，当归、黄芪、大枣、枸杞，分别清洗干净，沥干备用

3.【杜仲】最好用酒浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的胶丝，而胶丝很难溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲汤很难充分提取药效，将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否则煮后会散开影响汤的清纯，如腰痛者可以多放些杜仲，并倒入浸泡的杜仲酒一起煲汤，如放了大量杜仲的汤会有些苦味，可以适当加几颗红枣改善一下

4.黄芪、当归、杜仲放入药料包中，防止煲煮过程中散开影响汤汁

5.除枸杞之外的所有食材放入煲汤锅中，加清水、杜仲酒，大火煮开后小火2.5小时，羊肉皮烂肉酥即可

6.加枸杞煮开后5分钟，加盐调味即可

7.由于放了当归，有股浓郁的当归味道，对于不喜欢羊肉膻味的朋友不妨是个好办法，可以将羊肉的味道掩盖住，而汤汁却依然十分鲜美，羊肉炖到皮烂肉酥，杜仲有些微苦，不喜欢的可以少放一些，加红枣和枸杞有助于减少苦味，提升汤汁的回甘，所以，这款药膳汤的口感比较温和，可谓老少皆宜

上面所讲的知识就是有关“羊肉杜仲汤是怎么做的”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于这方面的知识还是有了一定程度的熟悉的，对于大家而言，毕竟身体健康才是最重要的，而对于身体健康比较重要的就是自己的饮食安排，大家在平时的时候，是可以适当的按照上述的方式去做这道菜的，这样对身体的茁壮成长方面的帮助往往还是比较大。