油菜炒肉的家常做法

油菜炒肉的家常做法 文章导读

很多人都不爱吃绿色蔬菜，因为绿色的蔬菜没有什么太多的味道，吃起来怪怪的，总是感觉到口感上受到影响，其实绿色蔬菜还是包括很多种类型的，比较常见的就是小油菜，小油菜绿油油的，整颗非常的翠绿，但是根部却非常色，在炒的时候可以放肉，小油菜炒肉的家常做法是什么？

小油菜猪肉炖粉条

材料

猪肉，绿豆粉条，小油菜

做法

1.铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香

2.加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。

3.加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。

4.油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。

5.炖片刻，按需要收一点儿汤。

炝油菜

材料

花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

小诀窍

1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。 2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。