蒜泥鲤鱼的做法大全是怎样的

蒜泥鲤鱼的做法大全是怎样的 文章导读

鱼肉的味道特别的鲜美，还含有大量的蛋白质以及氨基酸等，经常食用不仅不会使身体变胖还有很好的健脑和补钙的作用，其中鲤鱼就是我们生活中最长吃的一种，但是我们通常都是吃的红烧鲤鱼，这样总是觉得太过于单调了，其实鲤鱼的吃法有很多种，比如鲁菜中比较经典的蒜泥鲤鱼就是非常美味的，下面一起了解下蒜泥鲤鱼的做法大全是怎样的。

蒜泥鲤鱼的做法大全是怎样的

主料:三道鳞1条

辅料:油适量、盐适量、香菜适量、辣椒丝适量、清水适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、蒜泥一碗酱油适量

做法

1、将鱼抽去腥筯，鱼大的话肚上划刀，以便快速煮熟。注意鱼不要买的太大！太大的话不好做，够吃就可以了，呵呵。

2、锅中加水，加鱼，以及姜片、葱段、茴香、花椒粒，中火慢煮，开锅后加点料酒或白酒，再煮10分钟差不多了。不要炖时间太长，否则营养全跑汤里了，可惜。时间太短也不中，煮不透。

3、剖皮大蒜去蒜头儿切碎待用。