核桃的做法介绍

核桃的做法介绍 文章导读

相信大家肯定对于核桃是很熟悉的吧，核桃我们也叫做是胡桃或者叫做是羌桃，核桃里面含有多种人体需要的微量元素，经常吃核桃是可以起到很好的养生功效和保健的作用，核桃有很好的健脑功效，所以核桃深受人们的喜爱，核桃的做法有很多种，一起看看下文关于核桃做法的详细介绍。

1、乐扣乐扣不锈钢锅里放入适量水烧开，将生核桃仁放入开水中煮1分钟，煮是为了将核桃仁的涩味去掉，同时也去除表面灰尘。

2、将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中，捞出沥干待用。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩

3、将核桃仁放入一个平坦的大盘内(以便核桃仁受热均匀)，用白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀，尽量让每一块核桃仁都粘到糖，糖的量可以根据自己的口味调整，不过最少要使核桃仁表面均匀沾上一层，蜂蜜也可以不用，全部用白砂糖。

4、将拌好糖的核桃仁放入微波炉中，中火12分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面，因为每家的微波炉火力不太一样，所以时间是参考，要注意观察核桃表面，稍变色，呈金黄即可。趁热撒上白芝麻，拌匀，一个个地放入另一个干净的盘子中晾凉即可。

注意：

1、用微波炉制作琥珀桃仁一次不要做太多，不然核桃仁容易受热不均。

2、可以不用蜂蜜，只用白砂糖，加入蜂蜜以后的核桃仁表面有点发粘，但口味会稍有不同。

3、可以不用黄油，黄油会增加一种特殊的香味。

4、用微波炉加热时间不要太长，火力不要太大，不然核桃容易焦糊，每加热2分钟取出翻匀，并注意观察核桃的颜色，变金黄即可，不要过火了。

5、搬入芝麻以后的核桃仁一定要及时地分开晾凉，不然核桃仁容易黏在一起不好分开。

在上面的文章里面我们介绍了什么是核桃，我们知道核桃也被叫做是胡桃，核桃别誉为是长寿果，可见核桃有着非常强大的功效和作用，上文详细介绍了核桃的做法。