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自制乳酪的做法

2020-01-17 12:05 来源:桐乡养生网

  文章导读有些人经常说自己会做菜,其实擅长做泡面大家为了避免这种情况,现在给大家介绍自制乳酪,赶紧学习一下吧

  1.准备材料

  2.柠檬榨汁,取50克

  .1000毫升牛奶,200毫升鲜奶油倒入锅里搅拌均匀开小火加热

  4.奶面不太平静时,马上接近开锅时关火

  5.慢慢倒入柠檬汁,边倒边搅拌,十几秒后就看到奶水的变化了,出现了乳清分离

  6.锅里的反应让它继续 0分钟,这时准备好过滤工具,我的是做豆腐用的模具和豆腐布,已经消过毒了

  7.两层豆腐布铺在模具里,奶的颗粒很细,要用密实一点的纯棉过滤布,医用纱布是不可以的,眼太大,奶都跑掉了,浪费

  8.反应完成的奶里加入4克盐,搅拌均匀

  9.慢慢倒入模具,下面接着大盆,过滤出的乳清是好东西,不能扔掉

  10.乳清从模具下面滴入大盆,等大约 0分钟

  11.把豆腐布整齐的叠包上

  12.过滤出来的乳清可以直接喝,也可以做面包,还可以做面膜,很好的东西,不能浪费

  1 .把模具的另一个不漏的装上水,压在奶包上,放入冰箱一晚

  14.第二天用自制的乳酪做了轻乳酪蛋糕,超好吃

  现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的男人们去厨房做一下自制乳酪

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