西紅柿料理

　　西红柿料理的做法是比较简单的，我们只要准备西红柿、鸡蛋以及香葱等材料就可以准备料理的制作了，首先，我们需要将西红柿在顶部划个十字形状，然后在开水上进行烫开去皮，在将鸡蛋煎好，最后在跟鸡蛋跟西红柿放在一起炒就可以了现在就让我们来学习西红柿料理的做法有哪些吧西红柿炒鸡蛋材料西红柿2粒或 粒，鸡蛋 粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用 、小葱洗净后切成葱花4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可西红柿炖牛肉材料主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段;2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出; 、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味;4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可西红柿烧茄子材料茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙1. 茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份. . 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟.4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅.