榴蓮有什么營養

　　榴莲其实营养价值也是非常高的，含有大量的糖分蛋白质脂肪碳水化合物以及维生素等，这些营养物质，同时还可以起到很好的增强人体的免疫力，预防缺铁性贫血的效果，所以这些水果其实对养生健康也是很好的1、榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力2、此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等 、榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的榴莲果中还含有人体必需的矿质元素其中，钾和钙的含量特别高钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用4、此外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力