皮皮蝦有蝦線嗎

　　皮皮虾也是比较常见的虾类，皮皮虾和普通的虾不一样，皮皮虾的外壳更加的坚硬，它是比较常见的一种海虾，营养价值比较高，肉质软嫩，对身体是比较有好处的，在吃皮皮虾之前，也要像大虾一样，及时的把外壳、虾线去除，去除的方法也比较简单，下面我们就来了解一下这方面内容皮皮虾怎么去虾线1.虾买回来后，先清洗一下2.将虾的长须，以及多余的部分剪去 .在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸4.处理好的虾再清洗一下待用皮皮虾可以不去虾线吗虾线最好是去掉，虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道皮皮虾更干净的处理方法1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出2、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保留虾黄，这是个好东西 、接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉，就无法把虾肠挤出来4、皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了但是，根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了5、最后再把皮皮虾清洗一下就可以用来做菜了如何挑选皮皮虾食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满一般来讲，母的皮皮虾的皮皮虾个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾虽然死的皮皮虾仍可食用，但是，在选购时如果已经发软，变红的皮皮虾都为不新鲜的，最好不要购买皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用