炒韭菜的做法
2019-12-11 18:38 来源：桐乡养生网
韭菜是非常普通的食材，但却非常受人欢迎，一方面是味道很不错，另外对身体有很好的滋补功效，韭菜的吃法同样非常丰富，今天为大家介绍把韭菜炒来吃，具体做法如下：一、炒韭菜的做法1.韭菜洗净切小断2.猪肉备用4.猪肉再放进去炒香5.放进韭菜，大火炒4.5分钟就行6.可以开动咯二、素炒韭菜的做法1.锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎2.爆香后放入韭菜段 .翻炒至韭菜变软，加少许盐4.加少许鸡精，翻炒均匀即可1、尖椒尽量切碎，与韭菜搭配，吃起来口感更好2、韭菜非常易熟，不需要炒太久三、大头菜炒韭菜/更多做法1.粉条泡软放入沸水中煮好，在放入矿泉水中冷透2.热锅热油爆香锅，放入蒜片和胡萝卜丝翻炒 .加入大头菜丝翻炒，炒至大头菜软身4.放入鲜红辣椒丝，盐，李锦记老抽和生抽炒熟大头菜5.最后放入韭菜叶翻拌出锅6.成品四、菜品特色1、原則上，韭菜跟什么搭配都可以，有那么幾樣，尤其好吃，比如，自身沒什么味道的：韭菜雞蛋、韭菜豆渣，原本味道溫和的雞蛋、豆渣，加入韭菜這么一炒，非常提味兒；再比如，自身味道比較特別的：韭菜臘味，臘味特有的咸香搭配韭菜的清鮮，葷素搭配、味道互補，值得一試的美味2、至于今天的素炒韭菜，本是无奈之举，因为工作忙，没时间买菜，除了一只大尖椒，实在找不出其它可以搭配的食材，索性偷个懒，来个纯粹的，素炒韭菜，让绿色绿得更彻底，让味道鲜得更彻底
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