雞肉餡小餛飩的做法是什么

　　鸡肉馅小馄饨是由新鲜的鸡肉加上葱姜等所制作而成的一道美食，鸡肉馅小馄饨的做法简单，而且营养价值丰富，非常适合现代人群食用，自己在家也可以制作鸡肉馅小馄饨，可以使用鸡胸肉加上各种调料进行制作，而且制作过程比较简单节省时间，而且非常美味鸡肉馅小馄饨鸡脯肉、大葱、姜1、鸡脯肉剁成馅，葱姜剁成沫2、放在同一容器内，加盐，味精，酱油，香油，凉白开适量，搅拌均匀，同一方向搅拌 、馅做好后放入冰箱保鲜室一小时左右拿出4、买好的馄饨皮包好之后，水开以后下锅!5、葱花香菜紫菜放入碗中，加入调味料调味!6、馄饨煮好之后，先将碗里加一勺汤，使调味料充分混合，之后将煮好的馄饨捞到碗里!肉馅400克，油菜 00克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉 克，麻油2克，鸡蛋1只1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分 、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁 两，葱1根，鸡蛋2个1、馄饨的馅料做法：1、.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎2、将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱 、用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲4、将肉放入馄饨皮里包，即可2、馄饨的包的技巧：包起来时的封口难粘，需要用搅馅的筷头上的那点汁，来粘合接口皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟 .下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好 、馄饨的底汤做法：1、在碗里放入酱油，麻油，辣油，盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤2、煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里 、撒下葱花即可虾肉绉沙馄饨主料：小麦面粉1000克，瘦猪肉800克，虾仁150克，调料：酱油85克，黄酒60克，味精5克，白砂糖 0克，香油15克，大葱15克，姜5克，猪油 0克1、将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌2、将馄饨皮子摊在左手掌心，放肉馅1克，虾仁两只，用左手轻轻捏拢，再将皮子口捏紧，即成口子紧，肚子大，梅花形状的绉纱馄饨 、用旺火将水烧沸后，放馄饨下去煮，并用铁勺的背部在锅底不时搅动，见馄饨浮起即熟，碗内放鲜汤，猪油，撒些葱末，再将馄饨盛入碗内即成