新年到来了
2022-01-17 07:20 来源:桐乡养生网
“ 新年到来,和亲朋好友欢聚一堂,自然少不了美食,准备几道美味的宴客菜,让新年红红火火的展开吧! 红烧狮子头的做法: 秘密武器:油条 在肉馅里头加适量的剁碎的油条,这样使得肉圆吃起来非常松软,而且油条加进去,遇到湿的馅料,马上就软化了,完全和
”
新年到来,和亲朋好友欢聚一堂,自然少不了美食,准备几道美味的宴客菜,让新年红红火火的展开吧!
红烧狮子头的做法:
秘密武器:油条
在肉馅里头加适量的剁碎的油条,这样使得肉圆吃起来非常松软,而且油条加进去,遇到湿的馅料,马上就软化了,完全和肉融为一体,不会影响肉质原本的口感!
详细过程:
用到了猪肉、油条、鸡蛋、淀粉、葱、姜、食用油、盐、酱油、鸡精。
一、准备工作:
------猪肉剁碎,也可用绞肉机,但是自己剁的更好吃,油条,葱姜剁碎。
------在剁碎的猪肉里加入油条、葱、姜、盐、鸡精、少许酱油和一点点食用油,最后加入一点点淀粉,打两个鸡蛋。
------拌匀,捏到肉上劲,放一会儿,入入味。
二、炸制:
1、准备一个碗,调好淀粉水,不要太稀。
2、3、4、取适量肉碎,搓成圆形,放在淀粉水里过一遍。
5、锅里放上至少半锅油,达到九成热。
6、7、8、下油锅炸,一开始火候一定要大,肉圆刚下锅时,不要翻动它,以免破坏形状,等到表面变色,用筷子翻动一下,接着做第二个、第三个......当一锅放满后,调小火炸一会儿,等到前面的肉圆表面已经焦黄(此时的肉圆还没有完全熟),用筷子夹起,放入准备的大碗里沥油。依次类推。
等到全部做好,将所有的肉圆回锅内小火再炸一会儿,炸干剩余的水分,将肉圆炸透,捞起沥干油。
做好的肉圆.油盛出,可以用来炒菜。
apple提示:
*如果肉碎调的时候咸淡不确定,可以先炸个小肉块尝尝,再调节一下。
*酱油只要放一点点,只是为了炸出来的肉圆色泽上好看一点。
*油条放适量,太多了也会影响口感,葱和姜也不要太多。
*炸好锅里的油还可以再烧菜,很香,煮面加一点很赞的。
*炸制好的肉圆子的存放:没很高的要求,夏天想做来吃就放冰箱,冬天不一定要放冰箱,我们家一般都放在一个大大的竹篮里,篮子底部垫一张千张或两张干净的白纸,放在通风的地方就好。
被誉为中国经典的O2O案例之一。老枝花卤三个创始合伙人里 *做的量,要是很多,在一礼拜内没有吃完,就全部放在油锅里小火再炸一次。
三、烧-----红烧狮子头:
9、锅里倒适量炸肉圆的油,加热。
10、取几个炸制好的肉圆,放入。
11、倒适量酱油,放少许糖,加一小碗水。
12、盖上锅盖大火烧开,后小火焖一会儿即可,出锅前撒上葱花。
肠炎怎么调理经常便秘怎么办
肠易激综合怎么治
-
夏天养狗的注意事项位置
虽然现在天气还是有点寒冷,但是毕竟春天已经来了,那么夏天还会远吗,那家中有狗狗的家庭就在想,在夏天我们应该让狗子或者自己注意点什么呢,那么今天就来为大家讲解一下关于夏天养狗的注意事项。一....
-
处理吉娃娃的烫伤有哪些管用的小方法位置
家庭饲养吉娃娃总是非常的淘气,它们喜欢跟在主人们的身后,不管在做什么,它都喜欢凑上前去看热闹。有时候主人们在厨房做饭的时候吉娃娃也会跟进去,这样就非常容易会导致宠物狗被热水或者溅出的油花烫...
-
墨西哥红膝头饲养它们的适应性非常强位置
墨西哥红膝头饲养,饲养蜘蛛首先要对它们的生活习性有一个比较全面的了解,然后根据它们的习性给它们布置生活环境,以及合理的选择食物等。墨西哥红膝头是一种比较常见的蜘蛛种类,那应该怎么饲养墨西哥...
-
墨西哥无毛犬怎么养定期洗澡很有必要位置
墨西哥无毛犬怎么养,墨西哥无毛犬是一种没有被毛的宠物犬,虽然它们长相丑陋但它们的性格非常的温顺,是一种很理想的家庭伴侣犬,但是由于该犬皮肤比较敏感,因此需要特殊的照顾,那墨西哥无毛犬怎么养...
-
埃及金字塔里的猫究竟是怎么一回事位置
埃及金字塔里的猫,究竟是怎么一回事?一直以来,关于金字塔里有着一只千年不死的猫的传说一直流传着,是真是假无人知晓。那么,今天就要来和大家讲述这个充满着神秘色彩的故事!千年不死的猫是否存在呢?相...
-
埃及神仙鱼多少钱它的的价格在位置
埃及神仙鱼多少钱,家庭中饲养观赏鱼的人越来越多,很多人已经不再局限于那些常见的观赏鱼,一些稀有冷门的观赏鱼也渐渐走入大家的视线,对此大家是否对埃及神仙鱼了解呢?它的的价格又是多少呢?下面就让...