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原味冰淇淋的做法详细步骤第步了

2022-01-16 09:23 来源:桐乡养生网

原味冰淇淋的做法详细步骤第1步

原料图,一盒纯牛奶,一盒淡奶油,三个鸡蛋,一杯白砂糖。

牛奶入锅,煮至微沸,加入白砂糖,搅拌至融化,关火。

第2步

按照17日省工商局的要求 鸡蛋用分蛋器分离,或直接敲开,只取蛋黄,打发至粘稠。

蛋黄糊加入热牛奶中,搅拌均匀,稍稍煮一会儿。煮时要不断搅拌,防止粘锅,注意不要把鸡蛋煮成蛋花汤。

第3步

淡奶油加入适量香草精,打发。

加入冷却的牛奶糊,继续打发。

第4步

将打发好的牛奶糊过筛,滤到方盒里,放入冰箱冷冻,约半天可以冻结实。

冻好的冰淇淋,随时可以挖一勺来解馋,淋上果酱或巧克力酱都别具风味。

第5步

冰淇淋+水果,不要太美味哦!

原味冰淇淋的做法小贴士1.原配方是淡奶油300克+牛奶220克,改的原因是为了图方便。成品稍微有点冰沙,介意的朋友可以按照原配方制作。

2.可以在最后加入适量果汁或果泥,做成水果冰淇淋。

3.成品保存于冰箱,取用完后放回,可以保存很长一段时间哦。注意冰淇淋很容易融化,不要长时间放置于常温哦。

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