抹茶红豆奶油夹心蛋糕卷的做法

文章导读很多人都非常享受美食带来的诱惑，抹茶红豆奶油夹心蛋糕卷给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。

1、红豆，清水侵泡半日。

2、水煮至裂开、软烂。

、烤盘，锡纸哑光面朝上，铺在烤盘上。

4、在锡纸上撒上一半红豆。

5、用分蛋器把蛋黄取出。

6、鸡蛋打入无水无油的盆里。

7、蛋黄中加入油。

8、再取出一个鸡蛋量的蛋清。做奶油部分。

9、搅拌至充分混合。

10、加入面粉、抹茶粉。

11、再加入牛奶、1茶匙糖。

12、蛋清部分，加入塔塔粉，半茶匙糖，用电动打蛋器打至发泡。

1 、搅拌均匀。

14、再加入剩下的半茶匙糖，打至盆立起来不流动。

15、将一个鸡蛋的蛋清，加入一滴白醋、一点糖，打至发泡。再加入炼乳，搅拌均匀。

16、蛋黄溶液分三次倒入蛋清，每次拌均匀再倒第二次，不能顺时针搅动，要上下翻。

17、搅拌至图中样子。

18、拌好后倒入烤盘，抹平。

19、撒上另一半红豆。

20、烤箱，上下火180度，预热5分钟。烤20分钟。

21、烤好后取出来扣在案板上。

22、趁热揭开锡纸，锡纸要完整。

2 、最下面抹上小部分蛋清打发的奶油，中间涂上蓝莓酱，最上面涂一条炼乳，方便黏合。

24、从下往上卷成卷。

25、放回锡纸。

26、用锡纸包起来，两头封好，晾凉。

27、切好装盘，吃不完冷藏。

即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，抹茶红豆奶油夹心蛋糕卷的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。

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