从入门到精通柑普茶桔普茶它们是亲家还永恒

从入门到精通｜柑普茶vs桔普茶，它们是亲家还是冤家？

后台常常有友询问：柑普茶是桔普茶吗？如果不是，它们之间有什么区别？今天我们就来聊聊柑、桔、橘之间的故事。

要搞清楚它们之间有何区别，还得先从柑、橘（桔）讲起。

首先，描述特定水果时，桔=橘。

最初，桔与橘本义、读音皆不同，东汉许慎《说文解字》中解释橘是水果,而桔是草药，读作ji。

后经历史演变，慢慢地使用桔代替了橘，《现汉汉语词典》（第5版）中便有注明，桔在读j时是橘的俗体。俗体是说这个字主要在民间被用来表示橘。因此，桔子其实说的就是橘子。

其次，柑桔。

1-分类上不同

柑桔常常连在一起被人提及，让人产生柑就是桔的错觉。然而很多人不知道的是：柑和桔在植物分类学上其实是同科同属而不同种的木本植物。

柑

为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的果实。

常见的柑：新会柑、肇庆皇帝柑、潮州柑、以及周边的广西柑、珠海柑等。

桔

为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。

常见的桔子有：砂糖桔、蜜桔、贡橘、冰糖橘、南丰橘等。

近千家公司净资产收益率低于银行利率 2-特征不同

柑、桔除皮色相似外，其他皆有所不同。

柑：果实较大，近于球形。未成熟的柑皮呈青色，稍成熟的则显黄色、橙黄色或橙红色。果皮粗厚，约2.2mm，海绵层厚，质松，剥皮稍难。种子呈卵形，耐储藏。

桔：果实较小，常为扁圆形。皮色青色、橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，约1.1mm海绵层薄，质韧，容易剥离。种子呈尖细状，不耐储藏。

所以说，柑和桔是两种不同的果实。柑，素来以皮为贵，药用价值高，且越陈越好，果肉就不受宠了，常常被丢掉。而桔则相反，受欢迎的往往是果肉，桔皮一般被丢弃。

柑普茶与桔普茶

柑普茶，目前普遍认为广东省江门市的新会柑和云南普洱散熟茶的搭配，经过特定工艺加工而成的产品才是柑普茶，在茶叶分类上属于再加工茶类，耐泡度高，香甜滑厚，广受茶友喜爱。而其他产地诸如福建柑、广西柑等与熟茶的结合常被归于假冒茶。

桔普茶，则是以桔皮为容器（一般是以新会的阳山桔及其他的桔子果皮为原料），内里填充普洱熟茶的再加工茶类。桔普茶欠新鲜口感，桔皮苦涩，掩盖熟茶原来的味道。陈香味不明显，存放价值较小。

同样是柑，为什么只有新会柑和普洱熟茶的结合被市场认可？

同样以柑出名的还有，肇庆的皇帝柑，潮汕地区的潮州柑，以及周边的广西柑、珠海柑等，每年也都会制成陈皮、柑普茶销往全国各地，然而由于地理环境、气候、水分及土壤等条件不同，总体品质与新会的差距不小。

新会柑园，优越地理位置

新会柑柑皮药用价值最高，因而成本也较高，且随着年份的增加，陈放越久价值越高。

即使是同样在新会，由于地域性差异及品种差异，新会柑的品质与价格也有所不同，越是核心产区的柑品质和价格越高，而圈枝柑又要优于驳枝柑。

核心产区之梅江、天马柑果，果皮油亮且厚实。

16年柑普茶大火之后，各方势力纷纷入局柑普茶行业，由于新会柑产量有限，正宗柑源供不应求，随之而来的是来自广西、湖南、福建等地种植的柑皮冒充新会柑皮被大量制成柑普茶，长期的市场验证发现，它们的滋味、融合度、保健功效等远没有新会柑的好，难以被市场认可。可以说，只有新会柑与熟茶的结合才是正宗地道的，也是口感及融合度最完美的。

润元昌自进入柑普茶领域，坚持采用春茶发酵的熟茶+新会核心产区柑皮原料制茶的配置，更在新会成立3家现代化柑普茶加工工厂，专业的柑普茶加工技术，保证柑茶融合协调，正宗地道的柑普茶口碑深入人心。

文/胡椒粉图/润元昌设计部