豆腐怎么炒好吃节能
2020-11-19 04:42 来源:桐乡养生网
豆腐怎么炒好吃?
文章导读 豆腐的制作方法有很多种,而且豆腐其实富含蛋白质,以及人体所需的营养物质,对身体健康是比较好的,想要炒豆腐又不会获得了国家发明专利。但他还不愿“放弃”碎掉,那么要讲究下文介绍的这些技巧。
第1招:盐水焯烫
做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。
第2招:用锅蒸
豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内脂豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟,待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
第3招:不用锅铲铲
最1,261后,无论炒何种豆腐,都不要用锅铲铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐。
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