鸡蛋冻了真的还能吃么节能

鸡蛋冻了真的还能吃么

文章导读

鸡蛋是我们生活中比较常吃的一种食物，鸡蛋的营养价值非常的丰富，能起到很好的补钙的作用，经反弹幅度有限而且进程较为反复。常食用能很好的提高我们的身体免疫力，但是鸡蛋也是有一定的储存期限的，如果储存不好就会导致变质不能食用，引起很多人在储存的时候把鸡蛋放到冰箱当中，下面一起了解下鸡蛋冻了真的还能吃么。

鸡蛋冻了真的还能吃么

如果说是冻裂的鸡蛋，那么肯定是可以继续使用的，因为鸡蛋内的营养物质主要就是蛋白质的，你鸡蛋冻裂的话，只是壳在热胀冷缩的情况下发生改变的，和鸡蛋内的蛋白质成分是没有多大关系的，所以不用担心的，但是消融以后一定要尽快吃掉，否则空气中的细菌就容易污染的

一般来讲，使鸡蛋保存新鲜的方法可分两种：

一种是，将鸡蛋放人电冰箱、冷库或较冷的地我真心希望他能做到。”方，以压抑细菌与酵素的活动能力。鲜蛋是怕冻的，蛋白的冰点为摄氏零卞0.45度，蛋黄的冰点为摄氏零下0.55度，由于蛋壳有一定的保温作用，所以整个鲜蛋在摄氏零下0.7度开始结冰。电冰箱内的温度应保持在摄氏度，若电冰箱内的温度在这个标准以下，则鸡蛋很容易破裂。另外，电冰箱内存放的鸡蛋，不要和气味很浓的食物放在一起。因为蛋壳的气孔会吸收气味，所以，对冰箱中存放的芹菜、鱼等味道很浓的菜，要用塑料袋将其包住，以免使鸡蛋有异味。

另一种是，封闭鸡蛋壳的气孔，防止细菌侵入和鸡蛋内的水分蒸发。如把鲜蛋放在摄氏70度左右的热水中浸泡5分钟，然后捞出来，在通风处晾干，等温度降低后，存放在干燥凉爽的地方，能保鲜30天左右；又如将刚下的鲜蛋，在蛋壳上涂抹一层薄薄的食油，存放在干燥阴凉的地方，在个月中，可以保证质量;再如将黄砂过筛晒干晾透，垫铺容器底层，在上放一层鸡蛋，再盖满砂土，使之不留空隙，不露出鸡蛋壳，每月翻动1次，可保存个月。由于鸡蛋的气宰是在岡的一头，所以存放鸡蛋时，要将圆的那一头朝上，即竖立放着。

上面就是对鸡蛋冻了真的还能吃么的介绍，通过了解之后我们知道一般冻的鸡蛋是可以吃的，但是一旦变质就不要在食用了，我们平时在生活中一定要保证饮食的质量，鸡蛋一旦变质就不要在食用了。