做南瓜饼傻傻放面粉难怪难吃不软糯教您个简

做南瓜饼傻傻放面粉，难怪难吃不软糯，教您个简单做法，外焦里糯

秋天是南瓜丰收的季节，这个时候的南瓜便宜又好吃，老式的长条胖南瓜甜度特别高，我最喜欢，菜市场离我比较远，每次去那里，我都要开车多拖几个南瓜回来，留着慢慢吃。南瓜中含有丰富的维生素A，有消炎镇痛，养颜美容的功效，生长过程中也基本不用药，是个便宜又营养的好食物，南瓜的吃法也很多样，可以蒸可以炒，可以煮可以炖，无论怎么做都美味。

我经常会做些南瓜饼给孩子吃，南瓜饼是个再简单不过的美食了，有些朋友会抱怨南瓜饼不好吃，了解以后才发现，这些朋友一开始不懂，傻傻的放了面粉来做，难怪做出来的南瓜饼不软糯，这次一定要学会了，学会这个简单的南瓜饼的做法，做出来的南瓜饼外焦里糯，自己还可以在这个基础上随意发挥，比如增加各种馅料，改变烹饪方法，十分随意，成功率也特别高，几乎是零失败。

软糯南瓜饼

用料：南瓜一块，水磨糯米粉适量，糖粉适量，白芝麻适量。

步骤：

1，老南瓜去皮，去掉内瓤，切成薄片，上锅蒸10分钟至南瓜软烂，将南瓜切薄片是为了缩短蒸制的时间，如果切的块比较大，可以适当延长蒸南瓜的时间。

2，蒸好的南瓜十分软烂埃弗顿找到扳平的机会。拜恩斯左路传球，用勺子轻轻碾压即可成泥，如果这一步的南瓜压不动，就表示蒸的时间不够女童家属找上门，上锅继续蒸几分钟即可。

3，将南瓜泥晾至常温，倒入适量的糖粉和水磨糯米粉，水磨糯米粉比一般的糯米粉更细腻，口感更粘滑。

4，用手将糯米粉与南瓜泥混合成团，糯米面团很容易成型，一点也不需要技术。

5，将揉好的糯米面团分成大约30克每个的小剂子，分别揉成圆形。如果喜欢吃带馅的南瓜饼，可以在这一步把馅料包进小剂子里，再搓成圆球。馅料可以选择豆沙，紫薯之类。

6，把糯米南瓜团在芝麻里滚一圈，用手再次搓圆让芝麻粘紧，再压扁。

7，平底锅倒入适量的油，中小火烧热以后放入南瓜饼，持续加热。

8，南瓜饼变得两面金黄时就可以出锅了，趁热吃，外焦里糯。

小贴士：

买来的豆沙馅一般都比较甜，如果要做有馅料的南瓜饼，那么南瓜面团里就不要加糖粉了，自己家的食物，尽量少糖。

油炸的南瓜饼也很好吃，做油炸的南瓜饼，饼的厚度可以适当厚一些。

本文相关词条概念解析：

南瓜饼

南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。