茴香馅包子的做法

茴香馅包子的做法 文章导读

早餐是我们生活中最为重要的一餐，有很多人习惯早餐吃包子和豆浆的习惯，包子可以说是早晨中最受欢迎的，他的口味比较多，很多食物都可以做成包子馅，其中茴香馅包子是很多人都喜欢的一种，茴香不仅营养丰富而且还有很多的功效，对我们的身体有很多的好处 ，下面一起了解下茴香馅包子的做法。

食材用料：

茴香[图]茴香300克

肉馅100克

面粉[图]面粉300克

酵母粉5ml

水150克

温水70克

盐

生抽

蚝油

白胡椒粉

姜粉

香油

玉米油

茴香馅包子做法：

1.发面原料：酵母粉5ml，面粉300克，水150克，温水70克

2.制作：（先发面）酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化

3.慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可

4.然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟

5.发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大

6.馅料原料：茴香300克，肉馅100克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油

7.制作（拌馅）：趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀

8.调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状

9.茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末

10.切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可

11.原料：发面，茴香馅

12.制作（包包子）：.发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷

13.依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟

14.这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽

15.屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可

茴香馅包子的做法比较简单，只要能熟练的掌握好做包子的过程，一样能够做出美味营养的茴香馅包子，平时我们也可以到菜市场上购买一些新鲜的茴香，给家人做上一锅美味的包子，而且自己动手做的包子既能保证营养美味也能保证卫生干净。