咸蛋黄炒苦瓜的做法

咸蛋黄炒苦瓜的做法 文章导读

苦瓜具有很好的清热解毒，去火平肝的效果，尤其是对于肝火较盛的人群具有一定的调养效果。特别是在三伏天，因天气比较火热，人们容易出现虚火较旺的情况，这时候吃点苦瓜具有很好的败火效果。如果您受不了它的苦味，可以多用清水浸泡些时间，减去过重的苦感，下面介绍一下咸蛋黄炒苦瓜的做法。

都说吃苦瓜好处多多，可我受不了苦瓜的苦味，但用泡盐水和盐水煮的方法处理苦瓜就不会苦了。

2材料:

材料：咸蛋（4个），苦瓜（1个），配料：蒜头（2瓣），调料：盐，鸡粉，麻油（适量）

3做法:

1将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸。

2将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎（蛋清可另作其它用途，如：蒸三蛋）。