糖醋茄子怎么做好吃

糖醋茄子怎么做好吃 文章导读

喜欢做菜的人，经常会做一些家常菜，下面就说一下糖醋茄子的做法，如果你感兴趣就要自己尝试亲自下厨制作。茄子是一种人们经常吃的一种蔬菜，茄子的味道很好制作方法多种多样。茄子还有减低人体高血压症状的功效，另外茄子里面还有很多的微量元素，还有糖醋茄子色香味俱全。

原料编辑

茄子

配料

盐、油、糖、醋、蒜、鸡精、

做法

将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配[1] 。

特点

烹调时不加水，不易馊，特别适合夏季用餐。

做法二编辑

主料：茄子两个

调料：大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。