喝酒养生靠谱吗

“喝酒养生”靠谱吗？

读者史女士问：我爸最近喜欢上了喝酒养生，中饭必定要搭配白酒下菜，睡前更要来一杯红酒助眠。“喝酒养生”靠谱吗？会不会酒精上瘾？

复旦大学附属华山医院临床营养科主管营养师田芳答：

老年人是否可以饮酒？这个问题常常有“风险”与“益处”之间的权衡，事实上其焦点并不是是否得益，而在于“量”。何为适量饮酒？如何判断老人没有酗酒或酒精摄入过多的风险？老人通常不会主动关注酒精饮料的酒精度，也常忽视含酒精饮料的热卡；除非来就诊时针对其饮酒情况做出详细的问询和评估，否则较难掌握老年人的饮酒实际情况。

我国对适量饮酒的定义是：成人每天酒精摄入量，男性不超过25克，女性不超过15克；有害的饮酒行为是指：成年男性每天摄入酒精61克以上，女性每天摄入41克以上。

饮酒的益处，多集中在酒类所含的某些有益健康的活性物质上，例如葡萄酒所含的有机酸、白藜芦醇、单宁等；但这些活性物质并非只能从酒类中获得，多种天然食物或者补充剂都能够提供，且获取方便，例如葡萄、桑葚、花生、虎杖、松树和决明子等食物。由于这些原因，虽不至于将饮酒“一竿子打死”，但也绝不是鼓励饮酒的根据。

老年人饮酒对营养有哪些影响？年龄相关的胃肠道变化，使得老人对营养物质的吸收和转运会产生影响，诸如牙齿脱落、牙周病变等造成咀嚼功能减退，食欲下降、吞咽功能障碍、消化液分泌减少等，而酒精导致营养缺乏，又进一步加重老年人的营养缺乏。

酒给老年人身心健康造成哪些影响？过量饮酒导致跌倒、机动车事故、与他人争吵甚至打架等，都不利于老人的身心健康。酒精虽有类似镇静剂的作用，但是酒后睡眠质量却是大打折扣。除了增加夜间醒来的次数，增加睡眠障碍的风险，饮酒后导致夜间起床步伐不稳，对老年人更是潜在的伤害。已知过量饮酒损伤心脏、肝脏、胃、脑组织，目前也已发现腺癌、大肠癌与过量饮酒有关。

针对饮酒的健康效益，几乎都集中于“适量饮酒”，例如葡萄酒带来的心血管益处，以及它降低患痴呆的风险。但老年人很少主动换算各类含酒精饮料的酒精度，以确定合适的酒精摄入量；且由于酒精的成瘾性，往往不能较好地控制饮酒量，尤其是那些本来就欠缺积极运动、合理膳食的老年人。

因此，如果为了追求这些健康效益而开始饮酒，通常没有益处，通过健康均衡膳食和运动，完全可以实现这些获益。而且，比起酒精依赖的筛查和管理，不饮酒要轻松简便得多。