猪肉怎样保鲜

猪肉怎样保鲜 文章导读

猪肉是我们生活中一种十分常见的食材，猪肉中含有丰富的营养物质，例如蛋白质、各种氨基酸、以及维生素等。但是在夏天，猪肉的保鲜问题需要注意。很多家庭中，保猪肉采取的方法是冷冻，除此之外其实还有一些其他的方法，而且是根据猪肉不同的加工程度来采取措施的。

真空保鲜盒、真空保鲜机保鲜

放置于无菌的环境下，细菌不能存活，使得猪肉保鲜的时间延长。同时处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳。

冰箱保存法

将猪肉分成一次性吃的量，分装在保鲜袋中。放置到冰箱的冷藏与冷冻室中。每次要吃之前，将肉从冰箱中拿出来，放在室温下，进行解冻。

腌制法

将猪肉用适量的食盐进行腌制。腌制的过程中，要保证猪肉的每一个地方都有食盐。将腌制好的猪肉放在阴凉处。可以保存15天左右。

卤煮法

将猪肉放到清水或者其他料汁中进行卤煮，将肉煮熟，但不要煮烂。直接和料汁一起保存。要食用时，再捞出进行烹煮。

注意事项

猪肉保存时间过长，会使在猪肉里的品质下降。