玉米鮮肉麥穗包的做法

　　文章导读看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于玉米鲜肉麦穗包的做法介绍，自己赶紧开始学习吧

　　1.将玉米去掉外皮洗净立着放到菜板上，将刀放到玉米的中部将玉米粒转圈切下来，然后再将玉米倒过来将另一面也切下来

　　2.胡萝卜洗净切成小粒（先切薄片，再切细条，然后切成小粒）

　　.小葱洗干净切成细葱花

　　4.将猪肉剁碎成肉馅（也可买现成的猪绞肉），放入姜末、花椒粉、八角粉、十三香、两种酱油顺着一个方向搅打均匀，然后分次放入高汤或清水80~100克、还是顺着原来的方向搅打上劲；如果没有花椒粉用的是花椒水

　　5.将玉米粒、葱花、胡萝卜末还有食用油、盐、香油都在这一步放入

　　6.还是顺着原来的方向搅打均匀，如果不是拌完就包包子，那么葱花、香油要在包之前放入

　　7.将面粉放入盆中放入酵母粉、食用碱和清水和成面团放到温暖处发至2~ 倍大

　　8.将发好的面团揉匀分成大小合适的面剂子

　　9.将面剂子用手掌压平，然后擀盛中间厚四周薄的圆皮子

　　10.取一圆皮放入馅料，两手将面皮向中间收一下

　　11.一手拿着，用另一只手的大拇指将一头的面皮的中间处向前推一下成一个小窝

　　12.然后用拇指和食指将两边分别打摺在小窝的两边收拢捏紧

　　1 .然后还是重复这样的动作，左捏一个再右捏一个

　　14.始终是以中间的一条线为基准，重复做上面的动作，直到另一头收紧，包好后成一头圆一头尖中间有麦穗花边的长条状包子，这就是传统的麦穗包子

　　15.将包好的包子放入垫了新鲜玉米叶（也可以在蒸帘上薄薄的刷层油也不粘锅）的蒸锅中盖上锅盖，静置10分钟，凉水，中火或中小火开锅后，转中火或中大火蒸15分钟（个大就蒸20分钟，从开锅出蒸汽开始计时）；如果用的锅是玻璃盖子最好用布包上，因为玻璃盖子爱聚水蒸气，以免滴落的水蒸汽将馒头表面弄得坑坑洼洼

　　今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了玉米鲜肉麦穗包的方法于是大家只要按照的步骤去做，一定可以成功的，加油吧