雞爪明蝦煲做法

　　鸡爪明虾煲属于海鲜美食，主要的原料就是鸡爪子和明虾，这道美食味道很鲜，汤汁也很浓郁，平时对生活饮食追求高的人可以多学习一些美食的做法，会让生活有更多滋味一、鸡爪明虾煲做法1、将鸡爪洗净，放入电饭煲中加上水，料酒，葱打结,姜.盐,煮一刻钟左右再把土豆.娃娃菜.豆芽.千张丝.金针菇.郫县豆瓣酱一起放入,煮透2、虾去泥肠,开水里烫一下,不用全熟,怕以后在油锅里乱跳,,等它凉了 、油五成熱,放入郫縣豆瓣醬.姜末.蒜末煸香,入蝦,加點胡椒粉,鹽.炒熟了加雞精蔥段.盛出備用4-電飯煲里差不多等土豆用筷子很快插入就差不多了,出鍋加點雞精,放入盛器里(鋪底)...把蝦蝦鋪在最上面,放上蔥絲.姜末.蒜末.麻辣鮮4、锅油烧热,浇在虾上面,进行响油二、鸡爪明虾煲明虾半斤、鸡爪适量、莴笋适量、土豆适量、豆瓣酱适量1.鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里汆一下2.明虾去泥肠，洗净后放锅里汆一下 .土豆洗净切块4.莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点5.锅加热后放油，放入适量豆瓣酱入锅翻炒放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂6.等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入明虾和莴笋再煮差不多十分钟7.加入调料后就可以出锅了三、鸡爪明虾煲鸡脚只 明虾适量土豆 -5个 青椒一个大葱适量 盐适量料酒适量 海鲜酱一勺麻辣鲜适量 蒜头几瓣辣椒两三个 花椒粒适量明虾鸡脚煲的做法步骤1. 明虾去须，清洗干净，背部划刀口子，用料酒、盐、麻辣鲜、酱油腌制2. 鸡脚去尖爪剁好，清洗干净，用料酒、盐、生抽、麻辣鲜腌制十分钟 . 土豆切大块，大葱切段，青椒切片，大蒜剥白备用开油锅，热锅凉油，把大蒜、花椒粒、辣椒和葱白入油锅微炒，放入土豆块煎制变色4. 放入腌制好的鸡脚炒变色，再放入明虾炒变色放入海鲜酱，麻辣鲜，生抽，炒至食材上色放入开水，煮开后中小火煮15分钟5. 如果有年糕可在煮了15分钟时放入，再放入大葱叶和青椒片再等年糕煮熟了后，放盐、鸡精调味最后勾芡6. 鸡脚酥酥的，虾很入味年糕软糯，土豆软香可口很好吃的呦