咸檸檬燉海螺
2019-12-27 07:39 来源：桐乡养生网
咸柠檬是用盐腌制水果柠檬晒干的干品,是广东民间常以清热、消炎、理气、止咳、化痰开胃之用海螺肉质鲜美，且能养阴滋补中医认为它有利胃化痰、利肠利水、清热利尿的效能以咸檸檬燉海螺，鮮美的湯水帶有清淡的檸檬香氣，既開胃理氣又能化痰潤喉，是節后調理與補益的湯水，且男女老少皆宜
材料：咸柠檬2片（可自行用食盐拌腌柠檬1~2天，再切片），鲜柠檬1片、鲜海螺肉150克，猪瘦肉100克，生姜 片
烹制：鲜海螺以盐洗净，切片状；猪瘦肉洗净，切粒状一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约 碗量），加盖隔水炖2个半小时便可，试味后方下盐或不下盐，此量可供2~ 人用
成都恒博医院专家天津九龙男健医院医生
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