荸薺可以生吃嗎
2019-12-27 07:33 来源：桐乡养生网
首先明确一点，荸荠肯定是可以生吃的，路边的水果摊上买回来的荸荠就可以直接生吃，但是为了更好的吸收营养，推荐大家把荸荠弄熟了来吃，那样的效果会更好哦一、荸荠生吃好还是熟吃好熟吃综合来看更佳虽然说生吃荸荠，其营养成分可能会更完整，口感好，清脆甘甜但是，因為荸薺生長于田里，容易感染水中常見的寄生蟲，未經洗凈，生吃容易感染姜片蟲病，可能會造成一些不良的反應，所以不建議生吃，還是將其煮熟吃更好就算生食时建议最好充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥，起追求口感，身体健康更重要哦二、荸荠生吃的优点和缺点优点：荸荠生吃能最大程度上保留营养成分，营养价值最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助开胃消食缺点：有含有寄生虫的可能，生吃时寄生虫或虫卵不会被杀灭，有可能直接引起寄生虫感染而且荸荠性寒，生吃会加重体内寒气，导致脾胃虚寒，出现腹泻等症状尤其是脾胃虚寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者不宜生吃荸荠三、荸荠熟吃的优点和缺点优点：荸荠煮熟的过程中，能将荸荠可能含有的寄生虫细菌去除，减少被寄生虫感染的几率缺点：荸荠在煮食的过程中，可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性
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