炒蝦醬最簡單的吃法
2019-12-03 13:30 来源：桐乡养生网
虾是大家都很喜欢吃的食物，以虾为原料还制成了像虾酱这样的调味料，也有将其块称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁虾酱的吃法有很多，最简单的就是吵着吃，如果吃过的话，肯定会留下非常深刻的印象，学习下方法在家中烹饪那么，炒虾酱最简单的吃法是什么下面咱們就來看看吧眉豆炒虾酱蠓子虾酱60克，鸡蛋两个，鱿鱼一条，眉豆150克，红辣椒6个，葱白一段，姜两片，香菜一棵1、眉豆去筋，斜切成丝；2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用； 、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀；4、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出；5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用；6、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味；7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色；8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟；9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可1、蠓子虾咸味很重，注意控制盐的适量添加，口味轻的可以省略盐；2、鱿鱼焯水后，三两秒钟马上捞出，迅速冲凉水，保持鱿鱼的脆嫩口感； 、此菜如果不添加鱿鱼，可以把鸡蛋蠓子虾炒成型后，直接添加眉豆大火翻炒，这样更有利于虾酱和眉豆味道的最佳融合；4、喜欢鸡蛋软嫩的可以在蛋液中稍微添加点水
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