多吃粗糧好處多需要注意避免誤區

　　随着健康常识的普及，越来越多的人知道多吃粗粮有益健康，并且在日常生活中有意识地多添加一些粗粮饮食但调查发现，我国多数居民粗杂粮消费量并未达标，存在的问题如吃得不够、吃法不对等

　　多吃粗粮这个一说大家都懂，但是具体到真正吃进去，很多人在这个过程中往往会陷入一些误区下面，一起来看看：

　　1、品种吃得单一

　　报告显示，国人吃粗粮的品种过于单一，集中在小米、玉米、燕麦、薏米等食物上这不利于营养均衡，也很难保证吃到占主食1/ 的推荐量建议尽量把不同的粗粮融入三餐中，比如用燕麦、小米、黑米等制成杂粮粥，早上喝；中午吃煮玉米；晚上吃个蒸地瓜

　　2、用粗粮制品替代粗粮

　　速溶麦片、杂粮粉、全麦面包等打着粗粮旗号的食品琳琅满目，但其中很多都经过精加工，含有大量糊精，它比淀粉还容易消化吸收，升糖指数更高一般来说，真正的粗粮制品口感并不太好，卖相也不好看比如，有些全麦面包白白胖胖、油腻腻的，肯定不是真正的全谷物食品不妨自己烹饪健康的粗粮食品，想吃粗粮粉的话自己在家磨，以便更好地保留膳食纤维等营养素

　　、粗粮可以随便吃，不用控制量

　　粗粮的优势在于其纤维含量高、体积大、饱腹感强，能减少主食摄入总量有些人过于迷信粗粮的营养功效，于是顿顿只吃粗粮，结果影响消化、导致腹胀等问题粗粮虽好，也要控制摄入量，吃到七八分饱即可

　　4、粗粮有益健康，谁都可以随意吃

　　粗粮基本人人都适合吃，但老人、儿童和胃肠功能较弱的人不宜多吃，以免引起腹胀、消化不良可以粗粮细做，比如熬粥、蒸糕等另外，要结合体质选粗粮，比如，高血糖、高血脂人群适合吃燕麦和豆类；消化功能不好的人可以吃小米粥；贫血的人适合吃黑米，帮助补铁

　　tips:粗粮吃法 最忌烹饪太复杂

　　没有经过精加工的粗杂粮其实口感一般不好，所以有些人将其做成菜，比如拔丝地瓜、芙蓉玉米羹、咸蛋黄焗南瓜但其中往往加入额外的油、糖，失去了本身的优势此外，粗杂粮同样含有很多淀粉，当菜吃会摄入过多的碳水化合物，并减少蔬菜等其他食材的摄入

　　所以，粗杂粮的烹调方法别太复杂，比较好的方法有：一是简单蒸煮最好每种粗杂粮都有自己独特的香味，烹调时无需加太多糖、油等调料，蒸煮等简单烹调反而最健康二是与细粮搭配比如与大米一起做成杂粮饭，与枸杞、红枣等熬粥，与白面做成杂粮饼等

　　需要提醒的是，红豆、绿豆等粗粮用高压锅烹调更有利于保护抗氧化成分，比如多酚类物质三是充当配菜增加摄入比如用红豆、绿豆、芸豆炖排骨，用黄豆炖猪蹄，煲汤时加入糙米、玉米、薏米等

　　提供 多吃粗粮好处多 需要注意避免误区 阅读，如果你很喜欢这些分享的 多吃粗粮好处多 需要注意避免误区 内容，希望你通过 多吃粗粮好处多 需要注意避免误区 ,找到通往健康之路的金钥匙