蟹子蒸多久能熟0

　　金九银十，每年秋季就是吃蟹的大好时节，又大又鲜美的蟹开始上市，吃蟹的方法有很多种，蒸蟹、爆炒就是生活中比较常见的吃法，尤其是蒸螃蟹成为了吃螃蟹的最佳方式，既保留了蟹的营养价值，又保存了蟹的原汁原味，特别鲜美可口，但是蒸螃蟹的时间要求比较严格，久了短了都会影响口感，那么蒸螃蟹多久比较好呢?螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹再者，多食螃蟹还能预防肿瘤，能抗结核，还可清热解毒，这些保健功效不可小觑螃蟹买回家，烹饪方法有许多，最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了但很多人并不知道螃蟹應該怎么蒸才對，也不知道應該蒸多久才熟才能夠吃所以，螃蟹季，我们就来谈谈清蒸螃蟹的正确做法【清蒸螃蟹】【食材】：螃蟹、姜、花椒【具体做法】：1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹用牙刷把螃蟹刷洗干净2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒(注意不要让花椒漏下去)，这两样都是给螃蟹去腥用的 、把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意4、然后可以再来点儿姜片，摆到螃蟹的肚皮上，盖上锅盖，水开上汽后继续蒸，直到把螃蟹蒸熟具体而言，蒸制的时间以螃蟹的个头大小而定，一般的螃蟹在水开后蒸上分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着干净卫生5、螃蟹这就蒸好了，赶紧吃吧!活螃蟹蒸熟后会有掉腿的现象，死螃蟹就没这个现象【小贴士】：1、挑选螃蟹其实很简单，看螃蟹肚脐眼的位置，发黄红色的都是好蟹，一般错不了的，就如菜谱中图一的样子2、再次强调一下，螃蟹一定要买活的 、接下来，我会出一系列的螃蟹的家常做法，请持续关注我哦!