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最常见的一道凉拌菜蹭飞

2021-03-08 15:16 来源:桐乡养生网

3张图片

“东北饭店,最常见的一道凉拌菜,超级受欢迎,喜欢的看看:”

食材明细

父母离异主料 干豆腐 250克

辅料 盐 1小勺 蒸鱼豉油 10克 葱 15克 花椒 3克 大料 2个 干辣椒 4个 香叶 2片

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

葱油干豆腐的做法步骤

1

东北叫干豆腐,有的地方叫千张,豆皮。

2

切丝

3

准备两份葱和干辣椒,如图

4

水开焯干豆腐,然后捞出控水备用

5

将细葱丝,干辣椒(能吃辣的就多放,还可以加粗辣椒粉),加蒸鱼豉油和适量的盐

6

锅里加油,冷油加葱,干辣椒,花椒,大料和香叶,小火慢炸,直到葱变焦黄,关火,将干的捞出去

7

用锅里的热油浇在干豆腐里面,然后拌匀(油用不了,可以留下炒菜,更香)

8

装盘

小窍门

小火炸油

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