绿豆沙的简单制作方法节能
2020-10-12 22:52 来源：桐乡养生网
绿豆沙的简单制作方法
文章导读
绿豆沙是我们在夏天经常会吃到的一种甜品，很多朋友在自己制作绿豆沙的时候往往都会遇到一突然从背后冲来一男子些小问题，比如说刚开始煮绿豆沙的时候是绿色的，但是不久之后就会变成了红色，这真是让人费解，其实煮绿豆沙还是有一些小窍门的，那么绿豆沙的简单制作方法有哪些呢？
用纯净水熬，不容易变色。中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现，不同水质熬加强高温天气作业的劳动保护制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。
其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快，在接触空气后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色。因此，熬绿豆汤时最好用纯净水。
几滴柠檬汁帮绿豆汤保持绿色。研究发现，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水，熬绿豆汤之后变色特别快，倒出绿豆汤后，两分钟内就能看到明显的颜色变化。
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