方便面料包配方
2019-09-08 04:56 来源：桐乡养生网
不少人难以抗拒方便面的味道，就是因为方便面调味包发挥的作用。如果方便面缺少调味包的话，这包方便面就缺少了灵魂。甚至还有一些人会使用方便面调料包，制作其他菜肴或者是拌饭吃。而对于特别喜欢吃方便面调料包的人来说，也可以学习到自己在家里制作方便面调味包的方法。 红烧牛肉粉包 1、 红烧牛肉粉包生产配方如下：味精 99% 14公斤 食盐 56.8公斤 蒜粉 5公斤洋葱粉 0.8 公斤 八角粉 0.5公斤 辣椒粉 0.5公斤黑胡椒粉 4.6公斤 老姜粉 0.5公斤 酱油粉 0.5公斤干贝素 0.2公斤 乙基麦芽酚 0. 公斤 肉桂粉 0.1公斤小茴香 0.2公斤 高汤牛肉粉9 26 5公斤白砂糖 10公斤 焦糖色素 0.5公斤 I+G 0.5公斤 2、 注意事项蒜粉质量一定要好，不能有掺假，有明显的大蒜风味，无不良气味。洋葱粉的质量一定要很好。八角粉的质量对红烧牛肉风味的影响很大，没有好的八角粉就是同一个配方做出来的粉包风味也是不一样的。2- 辣椒粉最好选择二金条和朝天椒复合用效果会好些，通常不选择河北生产的辣度很大的辣椒或子弹头辣椒，辣椒对风味的影响也是很关键的。黑胡椒、老姜粉的质量对红烧牛肉粉包风味的影响仅次于八角粉。肉桂粉、小茴香粉要求质量不能太差就可以。
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