泉州菜谱大全有哪些0

泉州是我国东南的一个沿海城市，隶属于福建省，泉州这个城市的气候条件非常好，那里的经济也非常发达，值得一提的是，泉州的旅游景点比较多，比如大家熟知的涂门街、泉州公园以及府文庙等等，去到泉州旅游的话，当地的美食也值得品尝，下面介绍几道非常有名的泉州菜谱。泉州菜谱大全：家常闽菜豉香平子鱼材料：平子鱼、葱姜蒜、调味料：李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖一、平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片二、锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用三、锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李锦记风味豆豉酱炒出红油四、放入煸好的鱼，调入蚝油、生抽、糖，加入葱段和适量的水五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟，再改大火将汤汁尽量收干，起锅装盘即成榄菜肉末四季豆四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生抽，盐，辣椒酱少许1.将四季豆切成小丁，放入油锅中煸炒至软；2.将葱蒜末放入锅中爆香，放入肉末，翻炒至断生； .加入炒好的四季豆，翻炒均匀，加入糖，生抽，盐，调入少许的辣椒酱（这个辣椒酱是自己做的）；4.翻炒均匀即可出锅。家常菜冰糖百合南瓜盅小南瓜1个，冰糖适量，干百合适量，蜂蜜1汤匙1.干百合少许用水泡软。2.小南瓜一个去顶，挖空，取出的南瓜肉肉切成小块。 .把百合，南瓜肉肉加几颗冰糖一起放入南瓜盅，上面淋一小汤匙蜂蜜。4.入高压锅蒸15分钟左右，完成。韭菜鱿鱼须（家常菜）韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐1.韭菜切段，鱿鱼须切条。2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。 .锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

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