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肥肠是哪个部位明年

2020-03-12 15:53 来源:桐乡养生网

肥肠干锅的做法有哪些

文章导读

在我国四川和重庆某些地区,干锅因其味道鲜美,香辣而不刺激,受到各个收入阶层和不同年龄段的人的广泛欢迎,很多平时可以见到的食材都可以做成干锅,像是鸡肉,排骨,土豆之类的,肥肠做成干锅口感也是相当不错的,那么,你想知道肥肠干锅应该怎么做吗?下面就让我来简单的介绍一下吧。

一:材料

猪肠适量;土豆2个;食盐;色拉油;醋;生姜;大蒜;八角;花椒;干辣椒;料酒;生抽 香油;大葱;白糖;豆瓣酱;香叶2片。

二:做法

1.干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝

2.肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮30分钟,沥干水分备用。

3.锅中油7成热后,放入大蒜、姜丝炒 。

4.加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味(辣椒的颜色变深。)

5.加入豆瓣酱

6.继续熬煮油料

7.再放入肥肠翻炒,加入生抽、糖、醋

8.加入炸好的土豆丝

9.加入大葱炒均匀即可

看到这儿,您知道该如何自己在家里制作肥肠干锅了吗?其实就像开头所讲的一样,很多东西都可以做成干锅,配菜也是一样,土豆是最为流行的干锅配菜,但您可以根据自己和家人的喜好进行调节,像是洋葱,土豆粉,藕片之类的用来做配菜口感也很不错,不过在购买的时候要尽量选取新鲜的食材。

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