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牛肉饺子馅做法大全有什么

文章导读

说到吃饺子，许多人都会随口就说出猪肉饺子、虾肉饺子、素菜饺子和牛肉饺子等等。饺子在现在许多家庭的日常生活中非常常见，因为制作方法简单，而且营养丰富，所以受到许多人的喜欢，特别是一些小孩子。因各地文化的不同，所以饺子也有很多不同的包法和味道，这主要表现在饺子的馅。今天要为大家介绍的是一种非常营养的饺子--牛肉饺子。以下就是牛肉饺子馅的做法。

1、剁肉馅；

2、大葱和姜剁碎待用；

3、将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

4、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。

5、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。

6、腌制的牛肉馅好了。

7、白萝卜去皮洗干净

8、用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。

9、将准备好的大葱切断，剁碎待用。

10、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。

11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油。

12、加各种调料后，搅匀即可。

13、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。

以上就是牛肉饺子馅的做法。牛肉含有许多丰富的蛋白质，又能补中益气、滋养脾胃等等功效，所以，牛肉饺子适合许多病后调养或急需补充营养的病人。大家还要注意，牛肉最好用绞肉机绞，减少筋膜，使牛肉含有更多的水分，吃起来比较细嫩。

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