辣炒虾的做法

辣炒虾的做法，这些步骤学会了吗？ 文章导读

如果你喜欢吃虾，同时又喜欢吃辣味的话，那么这道美食就千万不能错过了，该美食名叫辣炒虾，为了做出来的美食满足自己的口味，推荐自己下厨做这道菜，下面介绍详细做法。

一、辣炒虾的做法

食材明细

主料：虾适量

配料：葱姜适量

辅料：蚝油适量，料酒适量，花椒适量，麻椒适量，干红椒适量

制作步骤

1.锅中放油，下入葱姜，花椒麻椒干红椒炝锅。

2.倒入洗净的虾控干的虾。

3.炒至虾变成红色。

4.放入料酒，蚝油，白糖，盐。

5.翻炒均匀即可。

6.看看成品吧

二、辣炒虾

鲜虾1斤左右，姜丝，蒜片，青红辣椒适量，

盐，植物油，调味鲜，味精，生抽。

方法：

1、鲜虾去头冼净待用，

2、姜切丝，蒜切片，青红辣椒切段。

3、锅里放油倒进处理好的虾翻炒，

4、加盐继续炒，炒至虾发红，

5、加入青，红辣椒及姜丝和蒜片，在配菜上加盐炒片刻。

6、混合，调入生抽，味精，调味鲜炒均匀，即成。

三、辣炒虾的做法步骤

1.虾洗干净

2.剥掉壳，挑出虾线。在倒数第二关节最好挑

3.滤干水分，放置一边

4.姜蒜切片，辣椒切碎。干辣椒掰三段备用

5.喜欢加点五花肉，没有的可以不放，或者煸炒肉末也可以

6.放五花肉入锅，开中火炼油

7.看着五花肉不腻了，将五花肉盛出

8.加多点油，烧热准备煸虾

9.八成热就可以下虾了。变色后翻个

10.两面金黄，把虾推一边。油里放姜蒜干辣椒，花椒煸香。因为拍照没来得及。再加少许料酒去腥

11.稍微炒一下料酒味道挥发完了。放青椒翻炒

12.加老干妈、辣椒酱，或者自己喜好的酱料。再加少许酱油、盐

13.加香菜，一点鸡精，拋两下就可以出锅了

14.趁热啊～

15.饮料酒类要常温的啊，最好事先看看虾不能和什么吃。西红柿、洋葱、维生素之类的是不行的。